Rendang Jengkol Empuk

Lagi mencari ide resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Empuk menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Empuk:
  1. Gunakan 1/4 jengkol
  2. Sediakan daun sereh geprek
  3. Gunakan lengkuas geprek
  4. Ambil daun salam
  5. Sediakan Bumbu halus
  6. Gunakan 4 bawang merah
  7. Gunakan 3 bawang putih
  8. Gunakan 1 ruas jahe
  9. Siapkan 10 buah cabe merah
  10. Siapkan 3 buah cabe rawit
  11. Ambil 3 butir kemiri
  12. Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml
  13. Ambil secukupnya kaldu ayam
  14. Ambil secukupnya lada bubuk
  15. Gunakan secukupnya ketumbar
  16. Ambil secukupny minyak goreng
  17. Gunakan secukupnya air
Cara membuat Rendang Jengkol Empuk:
  1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)
  2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.
  3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.
  4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.
  5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.
  6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️
  7. Selamat mencoba bunda..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!