Anda sedang mencari ide resep ayam lodho tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam lodho tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lodho tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tanpa Santan memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 sdm fibercream
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan sesuai selera cabai rawit utuh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 2 bh cabai keriting
- Sediakan 3 bh cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil sejumput jintan
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang..
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas..
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit..
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
