Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Gunakan 1/2 kg jengkol
- Gunakan 2 buah gula merah
- Siapkan kecap manis secukup nya
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan 3 sndk mkn minyak goreng
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm jahe geprek
- Sediakan secukupnya gula putih dan garam
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 1/2 sendok lada
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Rebus jengkol menggunakan kopi hingga air surut, lalu kupas kulitnya dan memarkan.
- Siapkan bumbu dan haluskan
- Setelah jengkol dan bumbu siap, mulai panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu hingga harum, dan masukan jahe lengkuas juga daun salam
- Masukan jengkol yg sudah dimemarkan, aduk hingga bumbu rata lalu tuangkan air secukupnya, tambahkan juga gula merah, garam kecap dan gula putih
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata, masak hingga air menyusut dan jengkol lunak. koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambahkan gula putih atau kecap 😊😊
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
