Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol ala nyonyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol ala nyonyah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol ala nyonyah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol ala nyonyah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol ala nyonyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah menggunakan 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol ala Nyonyah:
- Gunakan 1/2 kg jengkol
- Siapkan Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah)
- Sediakan 250 ml air (sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai memarkan
- Gunakan Lengkuas memarkan
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Ambil Gula pasir (secukupnya)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Penyedap ras (optional)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 6 buah Cabe merah besar (sesuai selera)
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawah putih
- Gunakan 4 buah Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada
Cara membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah:
- Masukan jengkol kedalam panci berisi air sampai jengkol terendam penuh. Tambahkan daun salam. Kemudian direbus sampai jengkol terbuka (jika dimasak dalam kondisi masih bijian/ belum dibelah), disini proses jengkol bisa dikatakan sudah matang. atau untuk mengetahui jengkol matang,dengan menusukan garpu pada jengkol. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu jengkol agak dingin. Kemudian kupas dan di geprek.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus yg telah disiapkan. Tambahkan serai,daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk dan tumis sampai harum.
- Masukan jengkol yg sudah matang, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukan Santan kental. terus aduk rata. Tambahkan air. Aduk terus sampe kuah menyusut dan terlihat minyak keluar. Menandakan masakan sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol ala nyonyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
