Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh labu air yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh labu air, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh labu air enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tambahkan air kemudian masukkan labu siam, setelah setengah matang kemudian masukkan kacang panjang dan tempe. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. chayote (Indonesian: labu siam). melinjo leaves (Indonesian: daun melinjo).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh labu air yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Labu Air:
- Ambil 300 gr labu air (berat setelah dikupas kulitnya)
- Ambil 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Sediakan 1 genggam daun melinjo (petik daunnya)
- Gunakan 8 buah tahu coklat (cuci, potong jadi 3)
- Sediakan 5 cabai rawit setan (biarkan utuh)
- Gunakan 1 liter air (untuk kuah)
- Sediakan 200 ml santan
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabai merah keriting
- Gunakan 6 buah cabai rawit setan
- Sediakan 4 cm kunyit
- Siapkan 3/4 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk (optional)
- Sediakan Bahan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 batang sereh (memarkan bagian putih nya)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Kamu bisa mengonsumsinya sebagai jus maupun sayur. Manfaat Sayur Lodeh antara lain bisa mengendalikan berat badan. Kandungan air yang tinggi dalam sayuran lauk ini akan membuat anda jadi lebih mudah Sayur lodeh memang terbukti sangat cocok untuk menu makan diet ketat anda. Karena banyak menggunakan air dan hanya terdiri dari sedikit.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Labu Air:
- Potong2 sayuran, cuci bersih bahan bumbu halus. Tuang minyak goreng dalam panci/wajan, tumis semua bahan bumbu halus sampai layu. Angkat dan haluskan dengan ulekan atau chopper.
- Setelah itu, bumbu halus ditumis lagi dengan sisa minyak goreng, beri sedikit air bila agak kering, jangan lupa masukkan bumbu cemplung. Aku paling suka bumbu didobel gini menumisnya mom, jadi harum banget.
- Masukkan air, dan cabe rawit utuh, aduk rata dan biarkan labu 1/2 matang.
- Lalu masukkan kacang panjang, biarkan beberapa saat, disusul tahu coklat. Aduk rata. Setelah terlihat mendidih, masukkan santan. Aduk2 sesekali supaya santan tidak pecah. Kecilkan api. Cicipi, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Bila sudah ok, terakhir masukkan daun melinjo, aduk rata, biarkan sebentar, lalu matikan api. Lodeh labu air siap disantan. Yummiiiiiii
Sebab, labu air sering kali dijadikan salah satu masakan sayur seperti sayur lodeh. Rasanya sudah tentu so special, sangat lezat. Nah, kalau suka dengan labu air, Anda bisa menanamnya di perkarangan rumah atau di kebun. Sebab, tanaman dari famili Cucurbitaceae ini cukup mudah tumbuh. Meski sederhana, resep labu air yang satu ini mengandung karbohidrat, protein, serat, dan sedikit lemak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh labu air yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
