Lagi mencari ide resep mie ayam favorit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam favorit yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam favorit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam favorit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam favorit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Favorit menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Favorit:
- Sediakan Bahan Mie Ayam:
- Ambil 470 gr/ 1 bks mie apa saja (me. Mie Telor Keriting Merk 79)
- Sediakan 1 ikat sawi hijau/ caisim
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Bahan Minyak Ayam:
- Gunakan 125 gr kulit dan lemak ayam
- Siapkan 125 ml minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan Bahan Kuah Mie Ayam:
- Ambil 250 gr ceker ayam
- Ambil 250 gr tulang ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Sejumput garam, lada, dan gula
- Gunakan Secukupnya bawang putih goreng
- Siapkan Topping:
- Gunakan Ayam, ceker, tulang ayam kecap (lihat resep)
- Ambil 20 buah bakso
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Acar segar
- Sediakan Sambal
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Saus
- Gunakan Pangsit goreng
Cara menyiapkan Mie Ayam Favorit:
- Siapkan bahan mie. Didihkan air, rebus mie (beri sesikit minyak agar mie tdk menggumpal), bakso, dan sawi secara bergantian hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Minyak ayam: siapkan bahan, tuang minyak dlm teflon, masukkan kulit dan lemak ayam lalu hidupkan kompor masak kulit hingga kering matikan kompor. Masukkan bawang putih geprek, diamkan hingga bawang menjadi kecoklatan. Angkat kulit ayam dan bawang, tunggu hingga hangat, pindahkan minyak ke dalam botol. Minyak ayam siap digunakan.
- Kuah Mie: siapkan semua bahan, didihkan air kemudian masukkan ceker dan tulang ayam masak smpai keluar kaldunya. Angkat dan tiriskan ceker serta tulang ayam (campurkan saat memasak ayam kecap untuk topping). Tambahkan daun bawang dan bumbu lain serta bawang putih goreng masak sebentar dan sisihkan.
- Saran penyajian per porsi: tuang 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1 sdm kecap asin, dan sedikit merica bubuk aduk sampai rata. Setelah itu masukkan mie, aduk-aduk kembali smpai rata, tambahkan topping sawi, ayam kecap, bakso, daun bawang dan bawang merah goreng. Beri sedikit 2-3 sdm kuah ayam kecap, kemudian tuangkan kuah mie ayam.
- Mie ayam ala rumahan favorit keluarga siap dihidangkan dilengkapi acar segar, sambal, saus, kecap dan pangsit lebih nikmat yaa. Boleh ditambahkan topping sesuai selera yaa…mau ceker atau tulang atau dua-duanya jga boleh. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam favorit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
