Lagi mencari ide resep semur pedas jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur pedas jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur pedas jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur pedas jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur pedas jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Pedas Jengkol memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Pedas Jengkol:
- Siapkan 575 gram Jengkol Muda
- Ambil 2 batang Sereh
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 buah Tomat ukuran besar, potong kotak-kotak
- Sediakan 2 sdm gula merah yang sudah dicairkan
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Kecap Manis
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 10 buah Lombok Besar
- Sediakan 5 buah Lombok Kecil, atau sesuai selera
- Siapkan 2,5 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruang Lengkuas
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
Langkah-langkah membuat Semur Pedas Jengkol:
- Rebus sampai matang Jengkol dengan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam dan garam. Setelah matang, tiriskan lalu geprek
- Tumis bumbu halus dengan tomat, sisa sereh dan daun salam sampai harus. Masukkan jengkol lalu tambahkan air.
- Tambahkan garam, gula merah, merica, kecap manis. Masak hingga airnya menusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, semur jengkol siap dihidangkan.
- Catatan: boleh ditambahkan kentang dipotong 4 saja untuk mengimbangi rasa jengkolnya 😄
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur pedas jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
