Sedang mencari ide resep sambal bajak tahan lama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bajak tahan lama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bajak tahan lama, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal bajak tahan lama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal Bajak merupakan salah satu jenis olahan sambal yang bisa awet karena diolah dengan cara digoreng dan salah satu bahan dasarnya adalah gula merah. Cara membuat sambal bajak enak buatan dapur sendiri tentunya lebih terasa bumbunya. Pedasnya juga bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal bajak tahan lama yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Bajak Tahan Lama menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Bajak Tahan Lama:
- Gunakan 1 Ons Cabai rawit (Saya pake 10 Biji)
- Ambil 5 Biji Cabe Besar
- Sediakan 250 Gram Tomat Merah (Belah jadi 4)
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 1 Sdt Terasi Sangrai/bakar
- Gunakan 1 Sdm Gula Pasir
- Ambil 1 Sdm Gula Merah, Sisir
- Ambil Secukupnya Garam, Gula dan Kaldu Jamur (Sesuai Selera)
Sambal bajak ini bisa awet selama beberapa hari bahkan tahan hingga dua minggu bila disimpan di dalam kulkas. Tambahan minyak dapat membuat sambal lebih tahan lama. Biarkan sambal matang benar-benar dingin lalu taruh di dalam stoples bersih dan kering. Rekomendasi resep sambal bajak yang pedesnya nampol banget, dan tidak lupa juga cara menyimpannya.
Cara menyiapkan Sambal Bajak Tahan Lama:
- Siapkan Bahan. Tips agar sambal tahan lama : semua bumbu setelah dicuci bersih, di keringkan (sampe benar2 kering ya, jangan ada setetes air di bahan bumbu). Tingkat kematangan mempengaruhi sambal dan juga masih menyisakan minyak untuk merendam sambal tersebut. Bumbu yg digoreng dulu jg bisa mempengaruhi cita rasa sambal tersebut.
- Goreng semua bumbu, kecuali terasi. Dimulai dari tomat, duo bawang, setelah agak layu masukkan semua cabenya. Goreng hingga layu. Angkat dan sisihkan
- Semuanya diblender setengah halus
- Tumis bumbu sambal yang diblender tadi sampai harum. Masukkan terasi bajar. Aduk jangan sampai gosong. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan gula merah. Koreksi rasa.
- Setelah matang, Angkat. Diamkan kurang lebih 1jam sampai benar dingin biar awet. Trus masukkan dalam botol kecil. setelah dimakan bisa ditaruh di kulkas ya.. Dan ketika mau pakai sambal, 1 jam sebelum dibuka bisa ditaruh suhu ruang. Dan simpan dalam kulkas lagi. Selamat Mencoba 😘😘
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep sambal bajak beserta cara menyimpannya supaya tahan lebih lama. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng. Yuk simak resep sambal bajak tersebut di sini. Setelah mendengar nama sambal bajak, mungkin sebagian besar dari kita mengira sambal ini dibuat dan dikonsumsi oleh para bajak laut. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan Salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia adalah sambal bajak atau sambal badjak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Bajak Tahan Lama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
