Lagi mencari inspirasi resep sayur asam rimbang ikan tapah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam rimbang ikan tapah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam rimbang ikan tapah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam rimbang ikan tapah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Daann Bunda mencoba memasak "Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah", terinspirasi dari resepnya mbak Vey sebagai menu pilihan hari ini dan resepnya disimpan di. Resep yang Bunda recook sebenarnya ikan patin. Namun ikan patinnya lagi nggak panen, yang ada ikan Tapah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam rimbang ikan tapah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah:
- Siapkan 4 potong ikan Tapah
- Ambil 1 ikat sawi (skip) saya ganti kol
- Gunakan 3 batang kacang panjang
- Ambil 1 buah ketimun
- Gunakan 1 buah asam rimbang
- Siapkan 3 cabe ijo (saya, 1 ijo 1 merah)
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sere, potong 2 geprek
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 buah kemiri (+an saya)
- Siapkan Seujung kuku terasi
Tambahkan kacang merah, asam jawa, labu siam, kacang panjang, serta jagung manis. Terakhir cukup tambahkan ikan gabus yang diasinkan bersama gula. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asam memiliki filosofi yaitu menggambarkan keragaman.
Cara membuat Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah:
- Siapkan bahan-bahannya
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan sere hingga bumbu benar2 matang, masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya (2 gelas)
- Masukkan timun, terong asam dan kacang panjang, tambahkan bumbu2, aduk rata, tambahkan kol dan cabe merah hijau tambahkan air 1 gelas, masak sampai semua masak, koreksi rasa.
- Sajikan
Ini terlihat dari isi sayuran yang memiliki beraneka ragam. Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. Cara membuat sayur asam karo : Masak air yang banyaknya kirakira jika ikan nanti dimasukkan akan tenggelam. Cara memasak sayur asem banjar tanpa ikan : Potong dan cuci sayuran, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, terasi dan kemiri. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam rimbang ikan tapah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
