Fancy Japanese Milk Bread

Anda sedang mencari inspirasi resep fancy japanese milk bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fancy japanese milk bread yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fancy japanese milk bread, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan fancy japanese milk bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat fancy japanese milk bread yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Fancy Japanese Milk Bread memakai 11 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Fancy Japanese Milk Bread:
  1. Gunakan 315 gr tepung mix (50 % pro tinggi :50 %pro sedang)
  2. Ambil 210 gr susu cair suhu ruang
  3. Gunakan 20 gr gula
  4. Gunakan 10 gr kental manis
  5. Ambil 3 gr ragi instant
  6. Sediakan 1/4 sdt garam
  7. Gunakan 40 gr salted butter
  8. Ambil pewarna ungu, merah, biru
  9. Siapkan Olesan (campur bersama)
  10. Gunakan 1 telur
  11. Siapkan 2 sdm susu cair
Cara membuat Fancy Japanese Milk Bread:
  1. Campur tepung, susu cair, gula, kental manis dan ragi dalam mangkok mixer lalu mixer kecepatan rendah (saya 3) selama 2 menit sampai menggumpal atau setengah kalis.
  2. Masukkan garam lalu naikkan kecepatan ke 4 dan mixer lagi 6 menit.
  3. Masukkan butter dan mixer lagi selama 6 menit kecepatan 4 sampai kalis.
  4. Keluarkan dough ulen sebentar untuk cek elastisitasnya, lalu bulatkan dan bagi 4 bagian.
  5. 1 bagian biarkan putih, bulatkan dan rest selama 1 jam di mangkok tertutup wrap, 3 bagian lainnya diberi warna masing-masing ungu, pink dan biru, saya gunakan 4-5 tetes pewarna untuk tiap dough, uleni sampai warna benar-benar menyatu.
  6. Bulatkan dan letakkan di mangkok tertutup wrap, diamkan 1 jam.
  7. Setelah 1 jam, bagi tiap adonan jadi 2 bagian.
  8. Ambil tiap bagian dari tiap warna tersebut masing-masing, sehingga anda punya 2 kelompok susunan warna.
  9. Pipihkan tiap warna, jadi 10x15cm, lalu tumpuk dengan urutan sesuai keinginan.lipat ke tengah atau single fold,putar posisi 90° lalu pipihkan lagi dan buat lipatan/ single fold lagi, rapatkan
  10. Lakukan pada kelompok warna berikutnya.Istirahatkan selama 30 menit tertutup wrap yang sudah dioles minyak di bagian dalam.
  11. 10 menit sebelum waktu istirahat habis, panaskan oven suhu 180-190°C, olea permukaan roti, lalu masukkan ke oven saat waktu istirahat selesai dan panggang selama 30 menit, putar di pertengahan waktu agar rata.
  12. Angkat roti dari oven, diamkan tetap di loyang di atas rak 15 menit.
  13. Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan sempurna sampai siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat fancy japanese milk bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!