Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Gunakan 1,5 kg jengkol (rebus 2 jam, hingga empuk)
- Ambil secukupnya Kecap manis ABC
- Gunakan Pekak / bunga Lawang 5
- Ambil 1 sendok teh Jinten
- Gunakan Kemiri 15 butir (secukupnya)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 bungkus Royco
- Gunakan Minyak goreng secukupnya (1/4)
- Siapkan 10 Bawang merah
- Sediakan 8 Bawang putih
- Siapkan 1 bungkus Lada bubuk
- Sediakan 1 Jahe
- Sediakan 1 Langkuas
- Gunakan 3 Sereh
- Siapkan 3 Daun salam
- Siapkan Daun jeruk 2 (buang batang)
- Sediakan Biji pala 1 1/2 buah
- Ambil Air 1 1/2 liter (secukupnya)
- Siapkan Secukupnya ketumbar
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol:
- Blender semua bumbu, tumis bawang merah terlebih dahulu, masukkan bawang putih dan tunggu harum.
- Masukkan / tumis bumbu yang lainnya, beri air secukupnya, masukkan gula, garam, Royco, kecap manis ABC dan koreksi rasa
- Masukkan jengkol hingga air agak surut, koreksi rasa kembali.
- Angkat & sajikan 😊
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
