Lagi mencari inspirasi resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jawa timur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Jawa Timur memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Jawa Timur:
- Ambil 1 ikat kecil kacang panjang, potong2
- Siapkan 1 terong besar (hijau/ungu), potong2
- Siapkan 10 butir terong kecil (hijau/ungu), potong2
- Gunakan 1 ikat daun ubi (bisa diganti kangkung), potong2
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan Laos, digeprek
- Ambil 2 buah asam jawa
- Sediakan 2 tomat hijau (optional), potong2
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Cabe rawit (optional/sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Air
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jawa Timur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. (Bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit, kalau saya dibiarkan utuh)
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, laos dan asam jawa sekitar 10 menit (sampai bumbu matang).
- Ambil biji asam, lumat dengan kuah panas. Airnya dimasukkan lagi ke panci, bijinya dibuang.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk2.
- Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak sebentar dan tes rasa.
- Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk hingga sayuran mulai kecoklatan.
- Note: kalau ada ikan panggang, ikan bisa dimasukkan setelah terong dimasukkan. Apabila ikan terlalu lama dimasak maka mudah hancur.
- Masukkan daun ubi/daun kangkung. Masak hingga daun layu. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
