Anda sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 bh labu siam
- Sediakan 1 bh jagung manis
- Gunakan 3 lbr daun kol yg lebar
- Ambil 1 bh terong ungu
- Sediakan 1 genggam daun melinjo yg muda
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 2 sachet terasi
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Cara membuat Sayur Asem:
- Sayur dicuci dan dipotong2. Untuk labu siam biasanya saya buang getahnya dulu, baru dipotong2 kotak. Terong ungu juga dipotong2 kotak. (Saya ga pake, krn ternyata dikulkas ga ada). Kacang panjang dipotong +/- 2 cm. Daun melinjo saya pilih yg masih muda. Jagung manis saya potong menjadi 6 bagian. (tergantung besarnya jagung sih…)
- Rebus jagung dan kacang tanah sampai empuk. Selama merebus, kita siapkan bumbu halusnya.
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas yg sdh digeprek.
- Masukkan sayurannya. Beri gula, garam dan perasan asam jawa. Cicip sampai rasa asam, manis dan asinnya pas.
- Masak hingga semua sayuran layu dan matang, lalu angkat dan sajikan.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Ine Sinthya - Cinta Bukan Sayur Asem [Official Music Video] Lagu ini merupakan single hits dari album solo Ine Sinthya"Cinta Bukan Sayur Asem" karya Muchtar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
