Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asem:
- Ambil 3 kacang panjang, potong-potong
- Gunakan 1/2 buah labu siam, kupas lalu potong-potong
- Siapkan 1 lembar kol, potong-potong
- Gunakan 1 sdm kacang tanah
- Gunakan 1 lembar sawi kuning, potong-potong
- Siapkan 1 batang terong ungu kecil, potong-potong
- Sediakan 1 sdm kecambah besar
- Sediakan 1/2 batang jagung, potong jadi 2
- Siapkan 1 sdm melinjo
- Siapkan Beberapa lembar daun melinjo
- Gunakan 3 potong nangka muda
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm asam jawa, rendam air secukupnya
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir, boleh ditambah sesuai selera rasa
- Ambil 800 ml air
- Gunakan 4 sdm minyak goreng, utk menumis
- Siapkan 👉 Bahan Halus :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan bahan-bahan yg sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
- Rebus air, jagung, kacang tanah, melinjo, kecambah, lengkuas, labu siam, nangka muda, & daun salam, sampai empuk.
- Ulek/tumbuk bahan halus (bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, terasi) sampai halus. Tumis sampai harum dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan ke dalam panci sayuran. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Setelah rasa pas, masukkan kacang panjang, sawi putih, kol, daun melinjo, terong. Aduk rata. Lalu matikan kompor dan siap disajikan utk keluarga.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Ine Sinthya - Cinta Bukan Sayur Asem [Official Music Video] Lagu ini merupakan single hits dari album solo Ine Sinthya"Cinta Bukan Sayur Asem" karya Muchtar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
