Lagi mencari inspirasi resep japanese milk bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bread yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread. Surprisingly, milk bread with an incomparable crumb and buttery taste is a snap to make at home, using supermarket ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese milk bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan japanese milk bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat japanese milk bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japanese Milk Bread memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Japanese Milk Bread:
- Sediakan 260 gram terigu protein tinggi
- Siapkan 30 gram gula halus
- Siapkan 1 sdt ragi
- Siapkan 170 ml susu cair
- Ambil 30 gram butter(saya margarin blueband cake &cookies)
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Pewarna merah, kuning, hijau, biru
- Sediakan Isian:
- Sediakan Ceres/sesuai selera
This post may contain affiliate links, where we earn from qualifying purchases. The History of Japanese Milk Bread. No one is exactly sure of the history of Japanese milk bread since bread wasn't a big thing in Japan for a very long time, but there are several theories. When Christian missionaries on a Portuguese ship found themselves in Japan, they traveled throughout Japan.
Cara membuat Japanese Milk Bread:
- Dalam wadah campur terigu ragi dan gula halus aduk rata
- Masukan susu cair sedikit demi sedikit uleni adonan hingga setengah kalis.
- Tambahkan margarin dan garam uleni adonan hingga kalis elastis bisa menggunakan mixer(saya pakai cara tonjok2 adonan) setelah kalis tutup adonan dengan kain/serbet bersih diamkan-+1 jam/ sampai adonan mengembang 2 x lipat.
- Setelah mengembang kempiskan adonan
- Bagi masing2 adonan (saya timbang dulu biar sama rata) jadi 4 bagian beri pewarna tiap bagian. Kemudian bagi 1 warna adonan jadi 4 bagian kecil beri masing2 isian sesuai selera(boleh juga jika ingin tanpa isian)
- Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung, tata adonan beri jarak karena nanti akan mengembang, diamkan kurleb 30 menit. Setelah mengembang taburi atasnya dengan tepung yang diayak.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan api sedang saja. Masukan roti dalam oven panggang hingga roti matang.kurleb 20-30 menit sesuaikan dengan oven masing2.setelah matang segera keluarkan dari oven.
- Isian ceres
This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong. This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way. Bread made with tangzhong is far and away superior to the pre. This Japanese milk bread is the softest, lightest and fluffiest bread ever.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan japanese milk bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
