Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur jengkol memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur jengkol:
- Gunakan 1/4 jengkol
- Ambil 1 santan kara kecil
- Gunakan 1 sachet kecil kecap bango
- Gunakan 1 sachet royco
- Sediakan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Daun salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica/ lada/ sahang
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 7 butir kemiri
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara menyiapkan Semur jengkol:
- Rebus jengkol dan daun salam kurang lebih satu jam smpai agak empuk
- Setelah empuk, geprek jengkol smpe pipih
- Siapkan wajan beri sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus smpe benar2 harum dan berwarna agak coklat masukan salam, lengkuas,jengkol dan tambahkan air secukupnya
- Tunggu hingga agak mendidih masukkan kecap dan santan
- Setelah mendidih beri gula, garam, dan royco….sembari cek rasa…
- Tggu hingga air menyusut…lalu matikan kompor…
- Semur jengkol siap untuk dsantap……😋
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
