160. Japanese Milk Bread (Soft & Fluffy)

Anda sedang mencari ide resep 160. japanese milk bread (soft & fluffy) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 160. japanese milk bread (soft & fluffy) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

This is the most important step in baking Japanese milk bread that is as soft as cotton. Here are the steps: Mix one part of bread flour with five parts of water. Place the flour/water mixture in a small pan (I use a milk pan), heat it up slowly over low heat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 160. japanese milk bread (soft & fluffy), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 160. japanese milk bread (soft & fluffy) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 160. japanese milk bread (soft & fluffy) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 160. Japanese Milk Bread (Soft & Fluffy) memakai 11 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 160. Japanese Milk Bread (Soft & Fluffy):
  1. Ambil Bahan Biang :
  2. Sediakan 3 gram ragi instan
  3. Gunakan 185 ml susu cair - suhu ruang
  4. Gunakan Bahan Kering :
  5. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  6. Siapkan 30 gram gula halus
  7. Siapkan 3 gram garam
  8. Siapkan Bahan Lainnya :
  9. Ambil 20 gram unsalted butter - suhu ruang
  10. Ambil Secukupnya tepung terigu untuk taburan atas sebelum masuk oven
  11. Sediakan Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)

Tapi boleh disesuaikan dengan selera masing" ya Japanese Milk Bread. How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong.

Cara menyiapkan 160. Japanese Milk Bread (Soft & Fluffy):
  1. Campur semua bahan biang. Aduk rata dan diamkan sampai berbuih (pastikan ragi masih aktif).
  2. Campur semua bahan kering, lalu aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang ke dalam adonan kering. Aduk rata kembali.
  3. Uleni dengan hand mixer selama 10 menit sampai adonan kalis.
  4. Lalu masukkan butter ke dalam adonan dan uleni lagi sampai kalis elastis (sekitar 5 menit). *NOTE : Kalau mau kasih warna, di tahap ini ya. Pas hampir kalis, bagi adonan sama rata dan masukkan pewarna makanan.
  5. Bulatkan adonan, taruh di wadah dan tutup dengan kain bersih atau plastik. Simpan sekitar 30-40 menit atau sampai terlihat 2x besarnya. (Fermentasi pertama).
  6. Tekan adonan agar angin keluar dan bagi adonan menjadi 16 bagian, bulatkan masing². *NOTE : Jika besarnya ingin presisi sama, timbang adonan dan bagi menjadi 16.
  7. Simpan kembali dan tutup dengan lap basah supaya adonan tetap lembab selama 15 menit. Saya tutup pakai tutup plastik.
  8. Setelah adonan diistirahatkan, tekan rata adonan dan bulatkan kembali adonan. Pastikan permukaan adonan licin (tidak berkerut) supaya jadinya nanti bagus. Silakan beri isian sesuai selera (cokelat, keju dan sejenisnya). Kalau saya original saja (tidak diberi isian).
  9. Taruh di loyang 18 cm x 18 cm (saya pakai loyang 22,5 cm x 10 cm dan loyang bongkar pasang). Loyang terlebih dahulu di alasi baking paper ya.
  10. Tutup loyang dengan plastik wrap (saya tutup pakai serbet, taruh di tempat yang hangat sampai besarnya 2x lipat. Sekitar 30-40 menit. (Fermentasi kedua).
  11. Panaskan oven 180 derajat selama 10 menit. Taburi adonan yang sudah mengembang dengan tepung terigu memakai saringan.
  12. Setelah oven panas. Turunkan suhu ke 150 derajat / sesuaikan dengan oven masing². Masukkan loyang ke oven dan panggang selama 20 menit.
  13. Keluarkan adonan roti dari oven.
  14. Roti siap dihidangkan. Masih hangat² lembut.
  15. Teksturnya.
  16. Mantap pokoknya.

This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread. Fluffy Japanese Milk Bread Recipe ( ふわふわミルクパン ) makes for the SOFTEST dinner rolls ever! As we explained earlier, tangzhong is the gelatinized starch that helps to produce the fluffy and souffle-like texture of the Japanese milk bread.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 160. japanese milk bread (soft & fluffy) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!