Sedang mencari inspirasi resep japanese cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese cheesecake yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese cheesecake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan japanese cheesecake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat japanese cheesecake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Japanese Cheesecake memakai 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Japanese Cheesecake:
- Sediakan 15 g kismis
- Ambil 135 g cream cheese (boleh ditambah)
- Siapkan 50 g susu cair (plain)
- Siapkan 20 g mentega
- Gunakan 1/2 sdm air jeruk lemon
- Ambil 1/2 sdt ekstrak vanila
- Gunakan 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- Ambil 1/8 sdt cream of tartar
- Gunakan 70 g gula pasir halus (bagi 2 bagian: 20g dan 50g)
- Ambil 30 g tepung terigu protein rendah
- Sediakan 10 g maizena
- Ambil sedikit garam
Cara membuat Japanese Cheesecake:
- Lapisi loyang dengan baking paper dan tata kismis di pinggir loyang. (saya pakai loyang sambungan, jadi saya lapisi dengan aluminium foil). Panaskan oven.
- Ayak tepung terigu dan maizena, tambahkan garam. Aduk rata.
- Hangatkan susu dan cream cheese hingga larut (jangan sampai mendidih). Masukkan mentega, air jeruk lemon dan ekstrak vanila, aduk rata. Biarkan dingin.
- Kocok kuning telur dan 20g gula hingga larut dengan whisk lalu masukkan ayakan tepung dan campuran cream cheese, kocok hingga rata.
- Kocok putih telur dan cream of tartar dengan mixer hingga berbuih, lalu masukkan 50g gula dalam 3 bagian dan kocok sampai soft peak.
- Masukkan adonan cream cheese ke dalam kocokan putih telur secara bertahap lalu aduk sebentar dengan whisk sampai rata. Tuang dalam loyang.
- Oven dengan sistem au bain marrie selama 15 menit. Kecilkan api, oven lagi sampai 50-55 menit. Matikan api, biarkan di dlm oven 10 menit. Keluarkan dari oven, biarkan 5 menit. Balik kue dan lepaskan baking paper.
- Lembut pooollll
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Japanese Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
