Lagi mencari inspirasi resep sempol ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sempol ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sempol ayam udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sempol Ayam Udang menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sempol Ayam Udang:
- Ambil 200 gr udang
- Ambil 300 gr dada ayam
- Sediakan 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 30 ml air
- Sediakan 3 batang daun prei
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pencelup :
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil Bahan tambahan :
- Ambil Secukupnya tusuk sate
- Sediakan Secukupnya saus sambal
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam Udang:
- Cuci bersih ayam dan udang
- Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
- Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
- Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
- Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
- Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
- Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
- Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
- Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
- Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
