Lontong sayur nangka padang

Lagi mencari ide resep lontong sayur nangka padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur nangka padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur nangka padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur nangka padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. RESEP LONTONG / KETUPAT SAYUR ENAK KHAS PADANG.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur nangka padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong sayur nangka padang memakai 34 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Gunakan Bahan lontong:
  2. Ambil 2 gelas takaran magicom beras
  3. Sediakan 10 gelas takaran magicom air
  4. Sediakan Secukupnya larutan kapur sirih
  5. Gunakan Bahan gulai sayur:
  6. Gunakan 1 butir kelapa parut
  7. Gunakan 1 piring kecil daging sapi yang sudah direbus (potong dadu)
  8. Sediakan 1/2 kg nangka muda (saya beli yang udah dibersihkan dan dipotong)
  9. Sediakan 4 lonjor kacang panjang (potong dengan ukuran 4 cm)
  10. Ambil 1 sdm bubuk kari (boleh skip)
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  12. Ambil Secukupnya garam (sesuai selera)
  13. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
  14. Gunakan Bumbu halus:
  15. Siapkan 9 buah cabe rawit (tambah jika suka pedes)
  16. Sediakan 2 sdm cabe merah halus
  17. Siapkan 15 siung bawang merah
  18. Ambil 4 siung bawang putih
  19. Siapkan 1/2 sdt jinten
  20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bulat
  21. Gunakan 1/4 buah biji pala
  22. Sediakan 1 ruas jahe
  23. Gunakan 1 ruas kunyit
  24. Ambil 1 ruas lengkuas muda (kalo pake yang tua cukup digeprek aja)
  25. Siapkan Bumbu cemplung:
  26. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
  27. Siapkan 2 lembar daun salam
  28. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  29. Siapkan 1 tangkai kecil ruku-ruku
  30. Sediakan 1/2 lembar daun kunyit ukuran besar (kalo pake yang agak kecil 1 lembar aja)
  31. Siapkan 3 butir kapulaga
  32. Gunakan 1 butir bunga lawang/pekak
  33. Sediakan 1 ruas kecil kayu manis
  34. Gunakan 1 buah cabe merah keriting (kata ibu saya ini berfungsi agar santan ga keliatan pecah, ini pertama kali coba…ternyata bener juga kata ibu😁)

Selain resep rendang daging ataupun opor ayam, lontong sayur ini juga menjadi hidangan istimewa Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan. Sebut saja lontong sayur medan yang menggunakan bahan tambahan susu cair dan berbeda pada resep sayur lontong lainnya yang kebanyakan menggunakan santan kelapa kental.

Cara membuat Lontong sayur nangka padang:
  1. Masukkan beras, air dan larutan kapur sirih ke magicom. Takaran kapur sirih jangan terlalu banyak kira-kira 3 sdm (perhatikan warna air yang sudah dicampur beras udah mulai cantik, karena tiap jenis kapur sirih beda2. Kalo saya pake yang bentuk bubuk). Masak lontong di magicom seperti masak nasi biasa.
  2. Jika tombol magicom sudah pindah dari cook ke warm, biarkan sekitar 20-30 menit. Tujuannya agar menghasilkan lontong yang lembut dan lebih tanak.
  3. Matikan atau cabut colokan magicom, aduk dengan sendok nasi agar merata kemudian tuang adonan lontong ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tips ini saya dapat dari ibu saya biar lontongnya ga cepat basi.
  4. Diamkan adonan lontong sampai dingin kemudian lanjut memasak sayur nangka (kalo saya masak sayurnya sembari menunggu lontong masak di magicom).
  5. Peras kelapa parut dan pisahkan pati santan dan dan santan encer.
  6. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  7. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, ruku-ruku dengan minyak goreng hingga wangi.
  8. Masukkan santan encer dan sisa bumbu cemplung ke wajan kemudian masak dengan api sedang.
  9. Sesekali aduk santan agar tidak pecah.
  10. Masukkan daging dan kacang panjang, jika sudah setengah matang masukkan nangka muda yang sudah direbus dulu.
  11. Tambahkan bumbu kari dan test rasa.
  12. Potong lontong dan sajikan dengan gulai sayur dan kerupuk merah. Kalo ini mah bisa makan sepuasnya karena bikin banyak dan dirumah cuma ada saya sama suami.😁

Disamping itu bahan sayurannya juga ada beberapa macam, seperti : labu siam, nangka muda, bahkan da juga. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Apa bedanya lontong sayur Padang dengan lontong sayur daerah lain? Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Kuah lontong sayur padang sendiri biasanya berisi campuran gulai nangka, kacang panjang, terkadang juga sayur buncis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong sayur nangka padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!