Lagi mencari inspirasi resep gudeg yogyakarta ala mami yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg yogyakarta ala mami yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Dari pagi sampai subuh ada saja penjual gudeg di sudut Kota Pelajar. Uniknya gudeg yang dijual tengah malam sampai subuh tetap punya banyak penggemar. Penjual gudeg tengah malam ini punya pelanggan setia yang rela antre bahkan sebelum warung makan buka.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg yogyakarta ala mami yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Siapkan 500 gr Nangka muda
- Gunakan 7 butir telur
- Ambil 100 gr gula merah
- Gunakan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 2 pack Teh celup)
- Sediakan 600 ml santan encer
- Sediakan 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml
- Sediakan 400 ml santan kental
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil 1 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bahan Yang dihaluskan
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang Putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari)
Gudeg Permata Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang paling banyak diminati. Tak heran saat berkunjung ke Jogja, Anda akan dengan mudah menemukan penjaja gudeg yang mulai buka dari pagi sampai dini hari. Apalagi kulinerannya di sekitaran kota Yogyakarta yang terkenal dengan makanan lezatnya. Sebagian orang pasti merindukan hal itu.
Langkah-langkah membuat Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulekðŸ¤)
- Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. - (lihat resep)
- Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis.
- Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan… Soo yummy 😋🤤 Selamat menikmati 😉
Tapi tenang, kali ini kamu bisa kok mengobati kerinduanmu terhadap kuliner khas Jogja, contohnya gudeg. Resep di bawah ini menampilkan menu lengkap gudeg Jogja yang bisa kamu buat di rumah. Gudeg Yogyakarta Selalu Membuat Saya Kangen Dengan Kota Yogyakarta. Jika dihitung, dari kecil sudah puluhan kali saya menyambangi Kota Yogyakarta, tetapi tetap saja kelezatan dan keunikan rasa dari Gudeg Yogyakarta selalu membuat saya kangen dengan kota ini. Gudeg sendiri adalah kuliner khas seperti halnya Es Pleret-nya Blitar, Ayam Betutu-nya Bali, namun makanan ini banyak ditemukan di Kota.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
