Anda sedang mencari inspirasi resep 193. bubur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 193. bubur pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan setelah umat Muslim mengakhiri puasa pada waktu berbuka. Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 193. bubur pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 193. bubur pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 193. bubur pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 193. Bubur Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 193. Bubur Pedas:
- Siapkan 120 gr beras, cuci bersih
- Sediakan 1/4 kg daging tetelan sapi, potong2
- Siapkan 35-40 gr kelapa parut
- Sediakan 1 buah wortel kecil, potong2
- Gunakan 1 bonggol jagung, pipil
- Gunakan 1/2 ikat sayur kangkung
- Siapkan 1/2 ikat sayur pakis merah/miding
- Gunakan 2-3 lembar daun kunyit
- Ambil Segenggam daun kesum
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm lada hitam (saya ganti lada putih, cm pny itu dirumah)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Gunakan 1500 mo air matang
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir cabe merah keriting (blh gnt cabe kering jlh lbh byk)
Bubur Pedas merupakan masakan khas suku Melayu Sambas, salah satu kabupaten di Kalimantan Barat. Bubur Pedas dilengkapi dengan kacang dan ikan teri yang sebelumnya digoreng matang. Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time.
Langkah-langkah menyiapkan 193. Bubur Pedas:
- Sangrai beras bersama ketumbar dan lada hitam/putih hgg berwarna kuning kecoklatan. Kemudian masukan kelapa parut, dan sangrai kembali hgg kelapa pun berubah warna kecoklatan. Matikan api. Tunggu hgg agak dingin.
- Setelah beras, ketumbar, lada dan kelapa sangrai sudah dingin, haluskan dengan menggunakan blender. Sisihkan.
- Cuci bersih sayuran, pipil dan potong2 seperti wortel, jagung dan sayur pakis merah/miding. Sisihkan.
- Cuci bersih dan pisahkan antara daun dan batang sayur kangkung. Karena nanti batang akan dipotong kecil2 dan dimasukan ke dalam bubur pedas tidak bersamaan dengan daun kangkung.
- Susun daun kunyit lalu letakan daun kesum diatasnya dan gulung2 smp tertutup lalu iris2 agak tipis atau sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukan serai dan lengkuas. Tumis hgg harum.
- Masukan potongan daun kunyit dan daun kesum. Tumis hgg harum dan keluar aroma daun kunyit dan daun kesumnya.
- Rebus air hgg mendidih, masukan daging tetelan sapi. Masak hgg empuk.
- Masukan jagung dan wortel terlebih dahulu dan direbus sebentar.
- Masukan beras, lada, ketumbar ddan kelapa parut sangrau yg telah diblender dan potongan2 batang sayur kangkung. Aduk hgg tercampur merata
- Masukan bumbu halus dan daun kangkung. Aduk hgg merata.
- Masukan sayuran pakis merah/miding.
- Tambahkan garam dan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi. Koreksi rasa.
- Aduk merata bubur pedas. Masak hingga bubur pedas matang. Matikan api.
- Sajikan bubur pedas dengan topping sesuai selera. Saya hanya menggunakan ikan teri. Selamat menikmati.
Masakan : Bubur Pedas (Bubur Tradisional Sarawak) Resepi Oleh : Mak Dara. Bubur pedas dengan tambahan pentol sapi. Bubur pedas berisi cerita tentang pengalaman, pengamatan, rasa dan harapan. Indonesian porridge dish Bubur pedasBubur pedas served with pisang goreng and a cup of coffee served in Sambas, West Kalimantan Bubur pedas. Resep Bubur pedas (Kalimantan Barat) - Saat menyangrai, jangan sampai gosong agar tidak pahit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 193. Bubur Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
