Anda sedang mencari ide resep lontong sayur ala ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur ala ibu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Penjelasan lengkap seputar Resep Lontong Sayur yang Enak, Sederhana, Mudah. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Betawi, Padang. Resep Lontong Sayur - Saat ini lontong sayur merupakan makanan yang sudah banyak di gemari oleh banyak orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur ala ibu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur ala ibu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur ala ibu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur ala Ibu menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Sayur ala Ibu:
- Sediakan 250 gram udang
- Gunakan 250 gram ubi (saya pakai ubi putih)
- Gunakan 10 lonjor kacang panjang
- Siapkan 300 ml santan kental
- Sediakan 1 liter air (secukupnya)
- Sediakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah kering (buang biji dan seduh dgn air panas)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas muda
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya sambal
- Siapkan secukupnya telur rebus
Lontong Sayur siap antar area patikraja,purwokerto. CATATAN SI OLGA Penjual Lontong Sayur Ibu IYOS FULL VERSION. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Resep komplit Lontong Sayur Betawi sebenarnya menyertakan Semur Tahu Kentang tapi menurut saya terlalu lama kalau mau bikin semua dan kebanyakan untuk keluarga.
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur ala Ibu:
- Siangi udang dan cuci bersih. Kupas ubi dan potong-potong kotak kecil, iris serong kacang panjang, lalu cuci bersih ubi dan kacang panjang.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan udang dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap, matikan api.
- Masukkan air dan ubi kedalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Nyalakan api dan masak sampai ubi empuk.
- Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar sampai kacang panjang layu.
- Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan api.
- Penyajian, potong-potong ketupat/lontong dan taruh dimangkok, siram dengan kuah sayur dan beri taburan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😊
Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Lontong sayur Jawa adalah makanan yang sering dijumpai, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran. Jika kamu rutin sarapan pagi, kamu pasti pernah sarapan dengan menu ini. Rasanya yang nikmat dan pas disajikan di pagi hari karena makanan ini bukan termasuk makanan yang berat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
