Anda sedang mencari ide resep lodeh kering ayam nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kering ayam nangka muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kering ayam nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
nangka Ukuran sedang, ceker ayam, daun salam, daun jeruk (boleh skip), bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas u michi. Bikin lodeh aman buat semua umur biar praktis hahahaha ora pedes wina helena Aprilawati. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah dan cabe kecil.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kering ayam nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Kering Ayam Nangka Muda memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:
- Gunakan 1 kg nangka muda, potong, rebus, tiriskan
- Ambil 1 kg ayam, potong
- Sediakan 1 liter santan sedang
- Gunakan 2 1/2 liter santan kental
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Siapkan 5 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai
- Sediakan 2 bongkah besar gula merah
- Gunakan sedikit garam
- Siapkan sesuai selera vetsin
- Sediakan 1 buah lengkuas, geprek
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir kemiri yang sudah disangrai
Cara membuat sayur lodeh ini juga mudah. Anda tidak perlu mencari di tempat makan di dekat rumah. Ada banyak resep masakan sayur lodeh yang bisa dicoba. Sayur lodeh ini merupakan salah satu resep masakan rumahan yang paling digemari oleh sebagian orang di Indonesia, terutama bagi para pecinta masakan yang menggunakan bahan dasar santan.
Cara membuat Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:
- Potong dan cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Potong nangka dan rebus hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Serai digeprek. Lengkuas dimemarkan.
- Tumis bumbu halus serta serai dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam agak memutih.
- Masukkan santan sedang. Didihkan.
- Beri santan kental, gula merah, vetsin, garam sedikit dan daun salam serta nangka yang sudah direbus. Masak hingga meresap dan kering.
- Ini proses memasukkan santan kental serta nangka dan daun salamnya. Jangan lupa ya garam cuma sedikiiit aja karena rasanya dominan manis dan ketika kuah mengering dan dipanaskan terus menerus rasa asinnya akan kentara.
- Ini ketika mendidih.
- Masak hingga kuah meresap ya! Lebih enak kalau dipanaskan keesokan harinya. Semakin sering dipanaskan semakin enak. Yang di piring gambar dari lodeh yang sudah diinapkan semalam.
Resep ini juga merupakan salah satu resep tradisional masakan Indonesia yang berasal dari Jawa, dan yang pastinya hampir semua ibu rumah tangga dapat memasaknya. Namanya lodeh bumbunya sih mirip sama resep lodeh lainnya cuma bahannya aja yg beda. Kali ini masak lodeh nangka muda. Lama banget nggak masak lodeh nangka ini, paling suka kalau udah beberapa hari di panasin sampai kuah ya hampir kering. kalau di jawa namanya belendrang… Saat masih muda, buahnya juga enak untuk diolah kadi beragam sayuran lezat. Mulai dari lodeh, sayur nangka kapau khas restauran padang, gulai nangka, dan beragam olahan lezat lainnya dari nangka muda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
