Lagi mencari ide resep lumpia basah saus tauco yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah saus tauco yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah saus tauco, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lumpia basah saus tauco yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lumpia basah saus tauco sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lumpia Basah Saus Tauco menggunakan 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lumpia Basah Saus Tauco:
- Ambil Bahan Kulit Lumpia
- Ambil 250 gram tepung terigu protein rendah
- Siapkan 1 sdm peres tepung tapioka
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 700 ml air matang
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Isian
- Gunakan 300 gram daging ayam cincang
- Gunakan 1 butir telur (orak-arik)
- Siapkan 1/2 buah wortel (parut)
- Ambil 250 gram tauge
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan merica
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bahan Saus Tauco
- Ambil 3 sdm tauco asin
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 biji cabai rawit (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya air matang
- Sediakan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Langkah-langkah membuat Lumpia Basah Saus Tauco:
- Siapkan bahan isian : parut terlebih dahulu wortel. Iris bawang merah, cincang bawang putih dan iris daun bawang. Orak-arik telur lalu sisihkan.
- ♨ Cara membuat isian : panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan telur yang telah di orak-arik. Masak hingga matang dan agak kering.
- Masukkan wortel dan tauge. Masukkan juga kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Terakhir masukkan daun bawang. Tes rasa, angkat.
- Note🔝 : isian ini bisa untuk 2 kali resep ya, saya pengen nyetok untuk digoreng besok. Kalau mau dipaskan silahkan bahannya disesuaikan.
- ♨ Cara membuat kulit lumpia : campurkan semua bahan, untuk air masukkan sedikit demi sedikit sampai didapatkan kekentalan yang pas. Saring bila perlu agar tidak bergerindil.
- Panaskan wajan teflon. Tuangkan melebar adonan kulit sekitar satu endok sayur. Ratakan lalu masak dengan api kecil hingga permukaannya mengering. Angkat.
- Note 🔝: jika menggunakan wajan anti lengket, saran saya jangan diolesi minyak sama sekali soalnya nanti hasilnya lubang-lubang mirip dadar gulung. Dan pastikan kulitnya sudah betul-betul kering dan kokoh sebelum diangkat.
- ♨ Begitu sudah ada kulit yang jadi, beri isian lalu gulung dengan rapat.
- ♨ Cara membuat saus tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tauco. Lebih baik menggunakan blender ya ini saya ulek jadi agak kasar. Didihkan air di wajan secukupnya, masukkan bumbu halus tadi. Masukkan tauco, gula merah, garam dan merica. Aduk rata lalu tes rasa. Setelah mendidih jika ingin mengentalkan masukkan larutan maizena.
- Note 🔝: garamnya sedikit aja, soalnya tauconya sudah asin. Boleh skip juga kalau dirasa sudah cukup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpia basah saus tauco yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
