Anda sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi tutug oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang, khas Jawa Barat. Enak disantap hangat dengan lalapan dan sambal dan lauk pelengkap lainnya seperti udang bakar dan tempe goreng 😋😋😋 Buat entry juga untuk mer.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Tutug Oncom memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Ambil 1 papan oncom
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 1 buah kerupuk aci (bisa skip)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Nasi tutug oncom juga bisa dikreasikan di rumah dengan berbagai resep pilihan. Anda hanya menyiapkan bahan-bahan sederhana, seperti nasi, oncom, daun jeruk dan kemangi untuk menambah aroma lezat di dalam nasi tutug. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom:
- Potong tipis-tipis oncom lalu garam/sangrai tanpa minyak di tevlon anti lengket dengan api kecil. Jika sudah mulai berubah warna, hancurnya sampai berbentuk keci-kecil. Masak sampai oncom sedikit garing dan berubah warna kecoklatan. Sisihkan.
- Untuk bumbu, haluskan bawang merah, cabai merah keriting dan kencur lalu tumis dengan minyak sedikit saja. Setelah harum, kecilkan api lalu masukkan oncom sedikit demi sedikit. Setelah itu beri garam dan gula. Adu merata dan Masak sebentar hingga bumbu dan oncom matang. Sisihkan
- Untuk penyajian, ambil nasi secukupnya, lalu masukkan oncom yang telah dimasak, lalu beri kerupuk aci yang telah dihancurkan. Aduk sampai merata, nasi tutug oncom siap disajikan dengan pelengkapnya 👌🏻
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Nasi tutug oncom yang sudah diaduk dengan oncom berbumbu disajikan dengan sambal hijau dan sambal tomat serta leunca dan timun sebagai lalapan. Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
