Anda sedang mencari ide resep pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes teri tempoyakš¤¤š¤¤ enak Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja. Bingung nak masak apo buat lauk buko puaso,bukolah kulkas nemu tempoyak,ado pl daun. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Gunakan 8 potong ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang)
- Gunakan 15-17 buah cabe merah
- Sediakan 15-17 buah cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan)
- Sediakan 6-7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas sedang lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3-4 batang serai
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 ons tempoyak
- Siapkan 1 SDT garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin)
- Siapkan 1 SDM gula pasir
- Sediakan 1 papan petai
- Ambil 1 gulungan daun pisang
- Ambil 2-3 buah jeruk kuci
In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Resep Masak Brengkes Patin infoikan.com Sudah tahu cara membuat pepes ikan patin khas palembang?
Cara membuat Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Sapkan bahan
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit
- Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit.
- Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan
- Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2.
- Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai.
- Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM.
- Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit
- Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil
- Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms.
Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang Brengkes berasal dari bahasa Palembang, bahasa lainnya adalah Pepes atau Pais. Bahan Membuat Brengkes Tempoyak Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah. Pepes (Brengkes) Tempoyak Ikan Patin Super Sedap. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
