Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol rebus
- Sediakan 4 potong tahu
- Sediakan 2 buah kentang
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil bumbu dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 ruas lengkuas dikeprak
- Gunakan 2 batang sereh keprak
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 keping gula merah disisir
- Ambil 1 batang kayumanis (5 cm)
- Gunakan 1/2 biji pala
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 200 ml kecap manis
- Sediakan Bahan merebus jengkol:
- Sediakan 1 sdm ampas kopi
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara menyiapkan Semur jengkol:
- Siapkan bahan2, jengkol dan bumbu2
- Rebus jengkol dg kopi dan lain2 lalu cuci dan dikeprak tp jangan sampai hancur, tahu digoreng sebentar spy tidak mudah hancur
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol rebus, aduk rata
- Tambahkan air dan kecap, kemudian masukkan bumbu2
- 20 menit menjelang matang masukkan telur rebus, kalau dimasukkan sejak awal telurnya akan menjadi keras saat matang, angkat dan taburi bawang goreng
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
