Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Kentang memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang:
- Gunakan 3 buah ati ampela ayam kampung
- Siapkan 1 buah wortel uk sedang potong dadu
- Ambil 3 buah kentang uk sedang potong dadu
- Siapkan 3 papan tahu putih potong dadu
- Siapkan 10 buah telur puyuh (kupas goreng)
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah petai belah 3
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 buah tomat (saya skip)
- Siapkan 10 cabai merah keriting dan 5 cabai rawit setan (rebus dulu)
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang:
- Cuci bersih ati ampela potong2 sesuai selera lalu rebus sebentar.
- Goreng secara terpisah potongan kentang tahu dan wortel. Goreng sampai hampir garing y. Tiriskan
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Aduk rata bumbui dengan gula garam dan kaldu jamur. Bisa ditambahkan lada dan cabai utuh ya…
- Masukkan ati ampela telur puyuh kentang tahu dan wortel yang sudah digoreng dan pete iris. Aduk rata.
- Masukkan santan. Aduk sampai merata dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa ya Moms :) masak sampai santan asat atau menyusut
- Sambal goreng kentang siap disajikan ☺
Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
