Lagi mencari ide resep sempol ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sempol ayam udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ayam Udang menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sempol Ayam Udang:
- Gunakan 300 gr daging ayam giling
- Ambil 20 ekor udang tanpa kepala, ekor dan kulit (80 gr)
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm air es
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 4 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam Udang:
- Siapkan mangkok besar, masukkan tapioka dan daging ayam. Haluskan udang, telur, bawang putih, garam, gula, merica (saya pakai hand blender). Setelah halus, masukkan juga ke dalam mangkok.
- Campurkan bahan dengan menggunakan tangan, tambahkan air es. Setelah rata, masukkan irisan daun bawang. Bentuk adonan dengan tusuk sate sampai adonan habis. Jika belum yakin dengan rasanya sebelum dibentuk, ambil sedikit adonan kemudian rebus dahulu, koreksi rasa, baru bentuk adonan sesuai selera.
- Rebus kurang lebih 20 menit. Tiriskan kemudian dinginkan sebentar. Kocok 1 butir telur dalam piring, kemudian masukkan satu per satu sempolnya dalam adonan telur dan goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Hidangkan dengan saos tomat atau saos sambal dan nikmati selagi panas. Yummm..😋😋😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sempol ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
