Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal goreng kentang memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal goreng kentang:
- Ambil 3 buah kentang
- Siapkan Usus ayam
- Sediakan Ati ampela
- Ambil 1/2 Sereh
- Siapkan 1 Bawang merah
- Ambil 2 Bawang putih
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 2 Cabe besar iris tipis
- Sediakan Sedikit Lengkuas iris tipis
- Ambil Asam jawa
- Sediakan Gula jawa
- Sediakan Garam
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 13 cabe keriting
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Cara menyiapkan Sambal goreng kentang:
- Geprek sereh dan bawang putih, rebus usus dan ati ampela lalu masukkan sereh, bawang putih dan daun salam hingga matang
- Potong dadu kentang lalu goreng dengan minyak agak banyak hingga kentang tenggelam, kurangi minyak setelah itu goreng usus dan ampela hingga matang (saat menggoreng usus dan ampela tutup wajan agar tidak meletup-letup)
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus bersama cabe iris, daun salam dan lengkuas, tambahkan asam jawa dan gula jawa
- Masukkan kentang, usus dan ampela, koreksi rasa dengan garam dan gula
- Sajikan
Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Karena sambal goreng kentang bukanlah makanan kesukaan saya, maka lauk tersebut tidak pernah saya cicipi sama sekali hingga Ibu sekarang mulai tinggal bersama adik saya, Wiwin, di Mampang. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
