Lagi mencari ide resep bika ambon (2 telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (2 telur) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hai, seneng deh bisa bikin bika ambon lagi. jangan takut ya buat gagal. Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon (2 telur), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon (2 telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon (2 telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon (2 telur) menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon
(2 telur):
- Siapkan Bahan biang:
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 15 gr tepung protein sedang
- Sediakan 50 ml air kelapa/air putih
- Siapkan Bahan lain:
- Ambil 200 ml santan matang
- Sediakan 1 lbr pandan
- Siapkan 1 btg sereh, ambil bag putih
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 35 gr tepung protein rendah
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan Sedikit vanili bubuk
- Sediakan 1 sdm margarin, lelehkan
Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon
(2 telur):
- Campur bahan biang, diamkan selama 15 menit di tempat yang hangat. sampai berbusa dan mengembang.
- Rebus 300 ml santan, sereh, pandan, daun jeruk, dan kunyit parut/bubuk hingga mendidih dan mengental. Angkat, saring, dinginkan. Ukur sebanyak 200 ml.
- Kocok telur, gula dan garam pakai wisk asal tercampur.
- Masukan biang, kemudian tepung tapioka, terigu dan santan.
- Aduk rata. Tutup dg tutup panci/serbet, diamkan 1 jam
- Setelah 1 jam, aduk adonan lalu tambahkan margarine leleh, aduk rata. (Jangan lupa yaaa). Panaskan cetakan, beri alas seng/loyang bawahnya supaya tidak gosong.
- Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan. Setelah muncul gelembung baru tutup cetakan.
- Setelah matang angkat. Lihat ada seratnya.
- Sajikan.
Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon (2 telur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
