Anda sedang mencari ide resep sambal goreng kentang hati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang hati ampela ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang hati ampela ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang hati ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam:
- Sediakan 1 kg kentang
- Gunakan 10 pasang hati ampela ayam
- Siapkan 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu rebus hati ampela ayam :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Resep selanjutnya adalah sambal goreng ati sapi. Tidak hanya hati ayam yang dapat dibuat Masukkan kentang dan hati sapi yang telah digoreng tadi, kemudian Sebelum memulai memasak resep sambal goreng ati ampela bakso, baiknya menyiapkan bahan. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam:
- Potong dadu kentang. Rebus hati ampela ayam dengan daun jeruk, daun salam, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan garam.
- Goreng kentang sampai kecoklatan. Potong potong hati ampela ayam setelah direbus
- Siapkan bumbu halus. Buang biji cabai merah besar. Blender bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan santan berserta gula, garam dan kaldu bubuk
- Iris halus cabai merah besar, buang bijinya. Masak sampai santannya mendidih kemudian masukkan irisan cabai, kentang dan hati ampela ayam. Aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut
- Sambal goreng kentang hati ampela ayam siap disajikan ❤
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang hati ampela ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
