Lagi mencari ide resep ayam goreng sambal cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal cibiuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal cibiuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng sambal cibiuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng sambal cibiuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Cibiuk:
- Siapkan 1 kg ayam kampung/ayam broiler
- Ambil 500 cc air kelapa
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 sdt gula merah
- Gunakan Garam secukup nya
- Sediakan Bumbu sambal cibiuk :
- Gunakan 15 cabai hijau keriting
- Gunakan 10 cengek hijau
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt terasi matang
- Siapkan 2 sdt gula merah iris
- Siapkan 2 tomat hijau (aku tomat merah gak ada di tk sayur) potong2
- Sediakan 1 ikat kemanggi, ambil daun nya
- Sediakan Garam secukup nya
- Siapkan Pelengkap : mentimun
Cara membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk:
- Siapkan bahan-bahan.
- Ayam lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Masukan ayam berbumbu kedalam panci, tambahkan air kelapa, salam, serai dan lengkuas. Rebus ayam setelah mendidih cek rasa, biarkan hingga empuk dan kuah meresap. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal cibiuk : ulek cabe, cengek, kencur, terasi, gula dan garam. Tambahkan tomat tekan-tekan hingga memar. Tambahkan daun kemanggi, aduk rata.
- Lumuri ayam goreng dengan sambal cibiuk. Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng sambal cibiuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
