Sedang mencari inspirasi resep lengko sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lengko sapi khas tasikmalaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lengko sapi khas tasikmalaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lengko sapi khas tasikmalaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lengko sapi khas tasikmalaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Gunakan 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
- Siapkan 10 butir telur ayam rebus
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 batang daun salam
- Sediakan 1000 ml air/ kuah kaldu
- Ambil 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 6 butir Kemiri
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 buah Cabe merah, buang bijinya
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 10 buah ketupat matang
- Gunakan 5 sdm Bawang merah goreng
- Gunakan Emping goreng
- Siapkan Kerupuk udang
- Siapkan Sambal cabe
Cara menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat/lontong, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Saya pakai nasi aja. Selamat menikmati
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
