Anda sedang mencari inspirasi resep lumpia basah jajanan kaki lima yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah jajanan kaki lima yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah jajanan kaki lima, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah jajanan kaki lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah jajanan kaki lima yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah Jajanan Kaki Lima menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lumpia Basah Jajanan Kaki Lima:
- Siapkan 1/4 kg toge, bersihkan akarnya dan cuci bersih
- Sediakan 4 bengkuang ukuran sedang, kupas cuci bersih lalu iris korek api
- Gunakan 2 buah gula merah
- Ambil 4 butir telur ayam
- Siapkan 10 butir bakso / 5 buah sosis sesuai selera, saya pakai bakso
- Gunakan 12 lembar kulit lumpia, saya beli yang sudah jadi
- Ambil Bumbu halus putih
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan Bumbu halus merah
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bahan lain
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
Cara membuat Lumpia Basah Jajanan Kaki Lima:
- Step 1 membuat bengkuang gula. Rebus gula merah hingga larut di dalam air mendidih. Setelah larut, masukkan bengkuang yang sudah diiris korek api, rebus kira-kira 15 menit hingga bengkuang layu dan berwarna coklat. Angkat tiriskan, air rebusan gula jangan dibuang.
- Step 2 membuat lem olesan gula untuk kulit. Larutkan tepung tapioka dengan air, masukkan ke dalam air rebusan gula tadi dan aduk dengan api kecil hingga gula mengental. Sisihkan.
- Step 3 membuat bumbu-bumbu halus. Blender bumbu halus putih dan bumbu halus merah, sisihkan di wadah terpisah.
- Step 4 memasak. Tumis 2 sdt bumbu putih sampai harum, masukkan telur, lalu orak arik.
- Masukkan bakso, toge, bengkuang. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur dan bumbu merah sesuai selera. Aduk hingga matang.
- Tata 2 kulit lumpia di atas piring, oles 1 sdm gula kental ke atas kulit lumpia, lalu sajikan isian lumpia yang sudah matang tadi di atasnya. Selimuti. Lumpia siap disajikan (makannya pakai sumpit yaa biar kayak di amang2 hehe)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah jajanan kaki lima yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
