Anda sedang mencari ide resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Haluskan bwg merah, bwg putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele (tanpa di asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele (tanpa di asap) memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele (tanpa di asap):
- Siapkan 4 ekor ikan lele
- Gunakan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
- Gunakan minyak goreng utk menggoreng ikan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 bj kemiri
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 btg sereh, di geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
- Gunakan 1 buah tomat uk sedang, iris
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan 1/2 sdt garam masala
- Siapkan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air
Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan. Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Selain mangut lele, gudeg, sambel krecek, garang asem, oseng-oseng daun pepaya dan opor ayam dan tahu.
Cara membuat Mangut Lele (tanpa di asap):
- Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
- Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
- Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 ðŸ¤
- Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan
Tumpukan piring dan bakul berisi nasi putih. Mangut lele (Hanacaraka: ê¦©ê¦”ê¦¸ê¦ ê§€ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Berbeda dengan Mbah Marto yang menyuguhkan lele asap, rumah makan yang terletak di Bantul ini Oke Langsung saja tanpa banyak berbicara panjang lebar, berikut ini kami sajikan resep mangut lele.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele (tanpa di asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
