Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele #109 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele #109 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele #109, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele #109 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele #109 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele #109 menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele #109:
- Sediakan 1 kg ikan lele (9 ekor)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (diperas airnya)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ikat kemangi (disiangi, ambil daun dan tangkai yg masih muda)
- Gunakan 500 ml santan (saya : dari 1/2 butir kelapa)
- Siapkan ✅Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah (sy : rawit merah 4, rawit hijau 4)
- Sediakan 3 butir kemiri (digoreng)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil ✅Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serei (geprek, simpul)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 6 buah cabe rawit utuh (saya : 10 rawit hijau)
- Siapkan ✅Bumbu seasoning :
- Ambil 1/2 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Cara menyiapkan Mangut Lele #109:
- Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit.
- Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu beserta santan..Potong2 bumbu yg akan diblender..Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan.
- Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak).
- Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele #109 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
