Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon khas Medan memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon khas Medan:
- Gunakan Bahan santan:
- Gunakan 300 ml santan (me: santan kental 100ml+air 200ml)
- Ambil 10 lbr daun jeruk purut (disobek kecil2)
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 2 ruas jari kunyit dihaluskan
- Siapkan Bahan Biang :
- Siapkan 1 sdm ragi instan
- Siapkan 1 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdm terigu
- Ambil 4 sdm air hangat
- Siapkan Bahan C :
- Sediakan 8 btr kuning telur
- Gunakan 200 gr gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 250 gr tapioka
Gunakan tepung yang mempunyai kandungan protein sedang dan ayak terlebih dahulu sampai halus sebelum digunakan. Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus. Bika ambonnya versi mini menggunakan cetakan kue lumpur. Kue manis dan kenyal satu ini merupakan salah satu makanan khas Kota Medan, Sumatera Utara.
Cara menyiapkan Bika Ambon khas Medan:
- Masak dgn api kecil semua bahan santan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Siapkan bahan biang, aduk2 lebih dulu ragi,gula dan terigu kemudian tambahkan air hangat. Aduk lagi dan diamkan hingga berbusa selama kurang lebih 5 menit.
- Kocok kuning telur, garam dan gula dengan mixer kecepatan rendah, lalu tambahkan bahan santan yang sudah disaring sambil diaduk2.
- Kemudian tambahkan tapioka ke adonan telur sambil terus diaduk.
- Terakhir tambahkan bahan biang yg sudah mengembang sambil terus diaduk. Lalu diamkan dengan ditutup serbet selama 1 hingga 2 jam hingga adonan mengembang.
- Panaskan oven, lalu oles loyang dgn minyak goreng.
- Bila adonan sudah mengembang, aduk kembali hingga tidak ada tepung yg mengendap, lalu tuang ke loyang.
- Oven dgn api kecil dgn tutup oven yg dibiarkan terbuka selama kurang lebih 1 jam.
- Tes tusuk setelah 1 jam, bila sudah tidak ada yg menempel, tutup oven dan panggang lg selama 5 menit agar bagian atasnya kering.
- Angkat bika ambon dan biarkan dingin baru dikeluarkan dr loyang.
Dan apa saja yang menarik dari makanan khas satu ini? Yuk simak ulasan kami berikut ini. Bika Ambon Zulaikha merupakan jenis makanan khas Medan yang sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Medan. Kemudian sumber lain mengatakan, nama Bika Ambon berasal dari seorang warga Ambon yang merantau ke Malaysia dengan Saat ini, selain untuk oleh-oleh khas Medan, Bika Ambon juga sering kali dijadikan untuk sajian Lebaran. Bika Ambon memang sangat pas jika.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
