Lagi mencari inspirasi resep bika ambon berserat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon berserat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sehingga ia tidak berbahaya untuk tubuh. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon berserat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon berserat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon berserat sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Berserat memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Berserat:
- Ambil Bahan Biang
- Siapkan 50 ml air hangat
- Ambil 1 sdt fermipan
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan Bahan Adonan
- Gunakan 100 gr tepung kanji / tapioka
- Sediakan 50 gr terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 1 sdm margarin dicairkan
- Ambil 200 cc santan yang dimasak
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 4 lbr daun pandan, disimpul
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan.
Cara membuat Bika Ambon Berserat:
- Campurkan bahan biang lalu diamkan hinga 15 mnt sampai berbusa.
- Masak santan, daun pandan serta kunyit bubuk, aduk hinggah mendidih kemudian saring.
- Campur bahan tepung kanji, terigu, gula pasir, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk dengan whisk sampe adonan licin dan gulanya larut. Tuang telur dan sisa santan, aduk lagi. Masukan margarin cair hingga adonan sampai licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam kemudian tutup menggunakan kain bersih.
- Panaskan cetakan sampai benar benar panas. Lapisi bawah cetakan dengan seng agar tidak cepat gosong (saya pake tutup kaleng biskuit yang lebar). Tuang adonan 3/4 biarkan sampe menggelembung.
- Bagian atas mengering tutup cetakan sebentar. Jika sudah matang ambil dengan bantuan sendok
- Seratnya nyenangin 😍. Selamat mencoba.
Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan. Bika Ambon is also made popular recently around the central Java. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon berserat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
