Anda sedang mencari inspirasi resep lumpia basah khas bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah khas bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia basah khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lumpia basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Basah Khas Bandung menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Ambil 400 gr Bengkoang (iris korek api)
- Ambil 12 pcs Kulit lumpia
- Ambil 3 keping gula merah (sisir halus)
- Sediakan Secukupnya bawang bombay
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 18 cabe rawit merah (extra pedas)
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil 6 pcs bakso sapi
- Sediakan 3 genggang taoge
- Gunakan 2 cm jahe (iris tipis)
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
Cara membuat Lumpia Basah Khas Bandung:
- Panaskan air dalam panci kurleb 700 ml hingga mendidih kemudian masukkan gula merah dan bengkoang, tambahkan sedikit kaldu lalu sesekali di aduk hingga air sisa sedikit. Angkat lalu tiriskan bengkoang
- Tambahkan larutan maizena pada air rebusan gula merah aduk hingga mengental menjadi saus gula. Lalu tuang ke wadah penyimpanan.
- Tumis baput dan cabai hingga matang lalu haluskan. Kemudian setelah halus tumis kembali bumbu, campurkan telur orak arik, bakso, daun bawang, irisan bengkoang, tauge, lalu tambahkan garam, kaldu, dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Pada wadah terpisah siapkan kulit lumpia yang telah dioleskan saus gula. Kemudian masukkan bahan tumisan lumpia basah, lalu tutup dengan kulit lumpia dan lipat. Lalu hidangkan pada piring saji.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah khas bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
