Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. The cake is notable for its sponge-like holes, which was formed by yeast in the cake dough that creates bubbles.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan 1(Biang): 8 gr ragi (Haan / Fermifan),
- Siapkan 120 ml air
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan Bahan 2 - Bahan cair
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 100 ml santan cair
- Gunakan 4 lbr daun jeruk, 2 buah serai
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan Bahan 3 - Bahan Utama
- Gunakan 10 butir telur (8 kuning telur, 2 telur utuh)
- Ambil 100 gr tepung sagu tani / tapioka
- Gunakan 50 gr tepung ketan
- Gunakan 200 gr Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt vanila bubuk
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Tahapan 1: bahan biang, campur semua bahan terigu, ragi, air diaduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tahap 2 : Bahan cair - santan, Campur santan kental, santan cair, daun jeruk (di sobek), serai, dan kunyit bubuk masak diatas kompor api kecil, di aduk terus sampai mendidih, angkat dan dinginkan
- Tahap3: Bahan Utama, masukkan telur (utuh plus kuning telur), gula pasir, garam, dan vanila di kocok / mixer hingga mengembang terus masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk sampai rata.
- Masukkan bahan biang ke bahan utama, aduk sampai rata, kemudian masukkan bahan santan aduk rata dan diamkan selama 2 jam. Adonan ditutup.
- Setelah 2 jam, di aduk lagi dan masukkan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin atau minyak makan, di taburi sedikit tepung dan di panaskan dalam oven.
- Pasti kan open di panaskan lebih dahulu, sampai 180 derajat Celcius selama 35 - 40 menit dengan pintu open sedikit terbuka dan menggunakan api di bawah.
- Angkat dan tunggu dingin, Bika Ambon siap di sajikan. Selamat mencoba
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon is a traditional dessert from Indonesia. Although the name contains the word "Ambon", the name of an island and its largest city, Bika Ambon is widely known as the specialty cake of Medan in North Sumatra and often brought as a gift by those whom visited the city. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
