Anda sedang mencari ide resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele Khas Jogja:
- Siapkan 1/2 kg ikan lele
- Siapkan 2 genggam daun kemangi
- Ambil 375 ml santan
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btng serai
- Ambil Seiris lengkuas
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 btr bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 bh cabe merah besar
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Ada banyak versi mangut lele yang bisa dicoba, salah satunya adalah mangut lele pedas khas Jogja. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Khas Jogja:
- Bersihkan ikan lele kemudian goreng hingga kering. Siapkan santan dan daun kemanginya.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Kalau suka bisa ditambah cabe rawit utuh.
- Setelah bumbu tanak dan harum tuangkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Tunggu hingga santan mendidih dan agak berkurang kemudian masukkan lele goreng.
- Setelah kuah meresap masukkan daun kemangi. Tes rasa. Masak hingga daun kemangi layu.
Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
