Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele (khas jogja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele (khas jogja) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele (khas jogja), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele (khas jogja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele (khas jogja) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele (Khas Jogja) menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele (Khas Jogja):
- Ambil 7 ekor lele (saya beli yang udah dibumbuin 😅)
- Sediakan Seikat daun kemangi (petiki daunnya)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 1/2 sachet KARA kecil
- Ambil Secukupnya cabe utuh
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Cara menyiapkan Mangut Lele (Khas Jogja):
- Goreng lele sampai kering
- Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai daun layu
- Tambahkan santan yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ikan lele, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Tunggu sebentar sampai matang
- Koreksi rasa sebelum diangkat
- Sajikan
Lele adalah ikan yang hidup di air tawar. Untuk mencukupi nutrisi keluarga tercinta, kita bisa membuat mangut lele khas Jawa yang citarasanya tiada Masukkan santan, garam dan gula merah. Masukkan ikan lele yang sudah di goring. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele (khas jogja) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
