Lagi mencari ide resep roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bikin roti pake metode water roux, saya udah ga tau ini asalnya resep siapa, tapi memang ini juara banget rotinya, empuk, kenyal dan lembut. Lihat juga resep Roti Sobek Teknik Water Roux Roti putih yang saya buat ni menggunakan kaedah atau teknik water roux.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek keju coklat (teknik water roux), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek keju coklat (teknik water roux) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux) memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux):
- Sediakan Bahan Adonan :
- Sediakan 250 gram tepung terigu Cakra Kembar
- Ambil 50 gram gula pasir
- Ambil 1 sachet susu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt SP
- Siapkan 30 gram margarin
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil Air secukupnya (Me : 10 ml)
- Siapkan Bahan Biang :
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 20 ml air hangat
- Siapkan Bahan Water Roux :
- Sediakan 20 gram tepung terigu Cakra Kembar
- Siapkan 100 ml air putih
- Sediakan Bahan Olesan sebelum dipanggang :
- Sediakan Susu cair atau SKM + air putih
Roti : tuang semua bahan kering kecuali butter dan garam ke dalam mixer, tambahkan telur. Lihat juga resep Roti Sobek Kasur Cokelat Keju enak lainnya. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Cara membuat roti sobek atau roti isi dengan metode water roux untuk mendapatkan roti yang lembutnya tahan lama, benar-benar empuk tanpa … Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah.
Cara membuat Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux):
- Buat water roux : campur tepung terigu dan air di wadah panci sampai larut, lalu masak dengan api kecil hingga pekat mengental seperti bubur, lalu sisihkan, tunggu hingga mencapai suhu ruang.
- Test keaktifan ragi, campur bahan biang, aduk sampai larut, jangan kelamaan ngaduk, lalu tutup dan diamkan kurleb 5 menit sampai berbuih, jika tidak berbuih jangan dipakai ya.
- Lalu campurkan semua bahan adonan (kecuali margarin), air larutan ragi dan water roux, uleni hingga tercampur rata. Lalu tambahkan 10 ml air, lanjut uleni sampai agak kalis dan elastis.
- Setelah itu tambahkan margarin, lalu uleni sampai kalis elastis, yaitu : jika adonan direnggangkan, bisa membentuk membran tipis yang hampir transparan dan tidak mudah robek.
- Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, taruh di wadah/baskom dan tutup dengan plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2× lipat (Me : 1,5 jam).
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi jadi 16 bulatan atau sesuai selera (Me : 11 bulatan) @50 gram. Lalu bulatkan adonan, bisa sambil diberi isian juga (Me : isian potongan keju dan coklat meses), kemudian tata diloyang yang sudah diolesi carlo/margarin, lalu tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan lagi sampai mengembang selama 45 menit s/d 1 jam (Me : 1,5 jam).
- Panaskan lebih dulu oven tangkring dengan api sedang selama 15 menit
- Setelah mengembang, oles permukaan adonan dengan susu cair dan beri topping sesuai selera (Me : keju parut).
- Panggang di rak bawah/tengah dengan suhu 150-160°C selama 40 menit sampai permukaan roti kecoklatan. Setelah matang dan masih dalam keadaan panas, segera olesi permukaan roti pakai margarin/butter agar tetap lembut dan tidak kering.
- Roti Sobek pun siap disajikan🥳. Roti ini sangat lembut, empuk dan enak loh moms🤤👍. Selamat mencoba😉
Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Roti ini sangat fleksibel, anda bisa mengisinya dengan daging cincang, keju, sosis, kacang hijau yang dihaluskan, kacang-kacangan atau buah kering. Saya menganggapnya sebagai adonan dasar yang bisa dimodifikasi menjadi roti lainnya. Hokkaido Milky Loaf ini menurut saya mirip seperti roti sobek yang banyak dijual di pasaran. Resep Roti Sobek Isi Coklat Meises Empuk Lembut Paling Enak merupakan resep roti sobek isi coklat paling enak dari resep masakan Indonesia yang sudah diuji dan dibuktikan. cara membuat roti isi coklat meises yang ditulis dan disajikan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah cara mambuat roti manis ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
