Lagi mencari ide resep mangut lele tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Hi Foodies! hari ini Yuda Bustara bersama William Wongso akan berbagi resep Mangut Lele Tanpa Santan. Kuah mangutnya menggunakan FiberCreme yang tinggi. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele tanpa santan memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele tanpa santan:
- Gunakan 1/2 kg lele bersihkan
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt gula aren
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk (bisa diskip krn utk anak)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Minyak utk menggoreng dan menumis
- Sediakan 200 ml air matang
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil 1 buah tomat (bisa diskip)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil Cabe rawit
Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu. Kali ini, kamu bisa memasaknya tanpa santan dan ditambah dengan daun kemangi yang aromatik. Simak cara memasak lele mangut unik berikut ini dan ikuti tutorialnya dari langkah awal hingga akhir.
Cara membuat Mangut Lele tanpa santan:
- Rendam lele dengan garam dan 2 lembar daun jeruk yg disobek2 selama 10 menit.
- Goreng hingga matang (sy suka yg agak kering). Sisihkan
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Sobek2 1 lembar daun jeruk dan masukkan jahe geprek.
- Masukkan ikan, tambahkan air n gula aren. Aduk pelan-pelan sampai bumbu menyelimuti ikan. Lalu masukkan daun bawang dan tomat yang sudah dipotong2. Tunggu hingga mendidih. Setelah daun bawang & tomat layu, matikan api.
- Tambahkan garam himalaya dan merica bubuk (opsional) lalu aduk pelan2. Koreksi rasa. Lalu pindahkan ke piring saji. Jika utk disantap orang dewasa & pengen berasa pedas, tinggal rebus cabe ya atau buat sambal.
- Anak makan alhamdulillah lahap bgt karena ada ikan yg sedikit berkuah. Jadi menggugah selera. Alhamdulillah
Lihat juga resep Mangut kepala manyung enak lainnya. Berhubung lagi ngurangin santan jadi mangutnya tanpa santan. Eh kok suami bilang enak bun, lebih seger tanpa santan. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele tanpa santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
