Sedang mencari inspirasi resep soto bening daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto bening daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bening Daging menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bening Daging:
- Ambil 250 gr daging sapi bagian sengkel (yang ada kenyil2nya)
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih kating jika ada
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Sedikit kaldu jamur/ kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya kubis/ kol, iris2 tipis
- Siapkan Secukupnya tomat, potong2 saya jadi 8 potong dari 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya daun bawang, potong2 1 cm
- Sediakan Secukupnya bawang putih goreng (optional)
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya kecap manis / selera
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis, potong2
Cara menyiapkan Soto Bening Daging:
- Didihkan air, masukkan daging, rebus sebentar kira2 5-8 menit. Angkat daging lalu cuci bersih (saya 2 kali cuci). Ganti air yang baru yah.
- Haluskan bumbu bisa dengan blender bumbu yang dikasih minyak sayur (jangan pakai air yah nanti rasanya jadi kurang gurih). Saya tadi diulek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tunggu harum lalu masukkan sereh, masak hingga tanak/ mulai mengering bumbunya. Masukkan daging, aduk2 hingga merata. Lalu tuang air yang baru yah.
- Tambahkan garam dan gula merah. Presto kira2 20 menit dari mulai berdesis yah. Keluarkan uap panas dari presto, buka lalu tambah air / sesuai selera. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan sedikit kaldu rasa sapi, icipi lalu matikan kompornya.
- Soto bening daging siap disajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
