Lagi mencari ide resep tauto / soto pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauto / soto pekalongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauto / soto pekalongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tauto / soto pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tauto / soto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauto / Soto Pekalongan menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tauto / Soto Pekalongan:
- Siapkan 1 kg Iga sapi
- Sediakan 4 L air
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 250 gram cabe merah (buang biji)
- Siapkan 250 gram bawang merah (cincang halus)
- Gunakan 6 bawang putih
- Gunakan 6 kemiri
- Ambil 200 gram tauco
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 3 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan tambahan
- Gunakan 2 sereh (geprek)
- Siapkan 5 daun jeruk
- Ambil 1/4 biji pala
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan 30 gram gula merah
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Lontong
- Ambil Soun
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang putih goreng
- Ambil Tauge pendek
- Ambil Kecap
- Sediakan Sambal
Langkah-langkah membuat Tauto / Soto Pekalongan:
- Rebus iga sapi sampai empuk.
- Rebus cabe yg sudah dibuang bijinya (agar aroma cabe tidak dominan. Blender semua bumbu halus (atau uleg).
- Tumis bawang merah yg sudah dicincang sampai wangi
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, masukkan tauco, aduk rata. Lalu masukkan daun jeruk dan sereh. Masak hingga aromanya keluar
- Masukkan iga sapi beserta air rebusannya, lalu masukkan biji pala. Masak kembali hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Pastikan daging empuk, lalu masukkan gula merah. Koreksi rasa, beri sedikit kaldu bubuk. Lalu masukkan daun bawang.
- Taburi dg bawang putih goreng. Sajikan dg bahan pelengkap. Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauto / soto pekalongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
