Lagi mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kolak biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kolak biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak Biji Salak:
- Sediakan 250 gr kg ubi orange dikukus, haluskan
- Ambil 75 gr tepung aci
- Ambil 2 sdm gula halus
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 lt air
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Ambil 100 gr gula merah
- Ambil 3 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 5 sdm air
- Gunakan Kuah Santan
- Gunakan 200 ml santan kental dari 1/4btr kelapa
- Gunakan Garam sckpnya
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Cara menyiapkan Kolak Biji Salak:
- Kuah Santan: Rebus jadi satu semua bahan. Aduk aduk terus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan
- Campur ubi halus, tepung aci, gula halus dan garam. Aduk rata sampai kalis, lalu bentuk jadi bulatan bulatan sebesar biji salak
- Dalam panci rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih sampai gula larut, angkat dan kemudian saring
- Didihkan kembali rebusan gula merah, kemudian masukkan bulatan bulata biji salak. Aduk rata dan masak hingga bulatan mengapung, kecilan api
- Tuang larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga bubur meletup letup. Angkat
- Siap sajikan bersama siraman kuah santan.
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
