Lagi mencari ide resep fu yung hai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal fu yung hai yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The name comes from the Cantonese language. Egg foo young is derived from fu yung egg slices, a mainland Chinese recipe from Guangdong. Fu Yung Hai is basically Chinese omelette cooked with meats and vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fu yung hai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan fu yung hai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah fu yung hai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Fu Yung Hai memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Fu Yung Hai:
- Sediakan 3 butir Telur
- Ambil 2 sendok makan Tepung Terigu
- Gunakan 2 sendok makan Tepung Tapioka
- Ambil 4-5 buah Cumi
- Sediakan 1/2 buah Wortel
- Sediakan 1/4 buah Kol
- Sediakan 1/2 buah Jagung
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Sediakan 1/2 sendok teh Kaldu Jamur
- Ambil 1 sendok teh Minyak Wijen (boleh diskip)
- Ambil Secukupnya Garam, Gula, dan Lada Bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Saus
- Gunakan 1/2 buah Bawang Bombay
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1-2 sendok makan Margarin
- Gunakan 1/2 buah Tomat
- Siapkan Secukupnya Saus Sambal
- Sediakan Secukupnya Saus Tiram
- Gunakan Secukupnya Kecap Inggris/Kecap Asin/Kecap Ikan
- Ambil 1 sendok teh Tepung Maizena
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Secukupnya Air
It was brought by Chinese migrants long before European settlements arrived in Nusantara. No wonder, the Dutch knows this dish as Fu Yung Hai as well. From its name, the dish should contain crab meat as Hai means Crab in Chinese (correct me if I'm wrong). Foe Joeng Hay (Fu Yong Hai) is a Chinese omelet recipe.
Cara membuat Fu Yung Hai:
- Cuci bersih Cumi, beri garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama +- 10 menit. Setelah itu bilas dengan air, dan potong kecil. Tumis sebentar dengan Margarin hingga setengah matang, sisihkan.
- Parut Wortel hingga jadi potongan tipis, Iris tipis Kol dan Daun Bawang, Sisir Jagung. Tuang Tepung Terigu dan Tepung Tapioka, aduk rata.
- Masukan 3 Telur, aduk rata. Lalu masukan Cumi. Beri Garam, Gula, Lada Bubuk, Kaldu Jamur, dan Minyak Wijen. Aduk hingga rata
- Panaskan Minyak Goreng pada teflon. Tuang adonan dan goreng dengan api kecil. Tutup teflon agar panas dan kematangannya merata
- Setelah bagian bawah Fu Yung Hai matang dan terlihat padat, balik perlahan (usahakan jangan sampai hancur). Goreng kembali hingga matang, lalu angkat dan pindahkan ke piring
- Siapkan bahan untuk membuat saus. Blender Tomat hingga halus. Iris Bawang Bombay, geprek dan rajang Bawang Putih. Panaskan Margarin pada teflon, tumis bawang hingga harum. Lalu tuang Tomat yang sudah diblender, Saus Sambal, Saus Tiram, dan Kecap Inggris/Asin/Ikan. Beri Kaldu Jamur dan Daun Bawang, aduk rata dan masak hingga cukup mengering. Lalu tuang larutan Tepung Maizena, aduk kembali hingga mengental. Tuang saus diatas Fu Yung Hai
- Fu Yung Hai siap disajikan 👌
It derives from Cantonese cuisine and literally means 'hibiscus flower egg'. According to wiki, "hai" in the recipe means that crab must be part of the ingredients, but many Fu Yong Hai recipes are without crab. In my previous fu yung hai (egg foo young) recipe, I mentioned that the version served in Indonesia usually comes with a tomato based gravy. I have been meaning to do another fu yung hai recipe for a while since a couple of readers have asked me for an updated recipe. My family used to have deluxe fu yung hai for Chinese New Year, meaning the fu yung hai is made solely with shrimp and crab meat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat fu yung hai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
